Temperatura de fusão: maleico vs. fumárico - resposta

O ácido maleico forma uma ligação de hidrogênio intramolecular, ou seja, dentro da molécula. Já o ácido fumárico forma ligações intermoleculares, ou seja, com moléculas vizinhas. Como na fusão são quebradas interações entre moléculas, no ácido fumárico são formadas mais ligações intermoleculares, e sua temperatura de fusão é maior. Autor: Alfredo Luis Mateus

Temperatura de fusão: maleico vs. fumárico - resposta